自制萝卜干

身在国外，什么家乡味都得自己来啊~

准备材料：【白萝卜】一大条
盐很多

自制萝卜干的做法

萝卜削皮，切成大块(晒过之后会大缩水，不要切太小)

撒上大量的盐，用手抓一抓，确认每一块萝卜的每一面都有沾到盐，然后在室温下放置两三小时

盐醃萝卜会冒出大量的苦水，倒掉

找个盘子还是盖子什么的，确认可以盖住所有的萝卜，拿个重物，放在盘子上面压整晚(我用大盆子装满水)

压过的萝卜，会冒出更多水，脱水过后有点扁扁的形状

我的滤架不够大，多的只好放在烤盘上排排站，但放烤盘的有一面晒不到，翻面要勤劳一点。趁著外面大太阳，早上拿出去，晒到太阳下山前再拿进屋

在大太阳底下连续晒六到七天，晚上收回屋内，每天要翻面两三次。

放入乐扣袋，放冰箱可保存很~~~久。自己动手做，只有盐和萝卜，保证没有其他添加物。