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【高丽菜 】 600公克盐水：30公克水1000㏄盐5公克糖15公克 【味淋 】 36㏄ 【酒糟 】 30公克 【昆布 】 1小段干 【辣椒 】 2支 【淡色酱油 】 18㏄
1.高丽菜切成4等份，泡入混合好的盐水中，以重物盖上重压放置半天后，将高丽菜取出洗净沥。
2.将作法2的高丽菜放入容器中，加入所有腌酱密封后，放置冰箱冷藏约2小时即可。
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