番茄啤酒炖牛肉

身为一个专业颓废OL，Miss米冰箱中随时找得到一两罐没喝完的啤酒是很合理的。除了一饮而尽外，你知道啤酒跟炖牛肉也很搭吗？不仅能够软化肉质、还能增添独特的麦芽香味。别喝了，现在就来试试吧！

准备材料：

【牛肋条】 1斤, 【红萝卜】 1根, 【芹菜】 2~3片, 【洋葱】 1颗, 【番茄】 1颗,番茄煳1罐, 【啤酒】 1罐,盐少许, 【黑胡椒】少许

番茄啤酒炖牛肉的做法

1、番茄切丁、牛肋条切三到五公分的条状大小。红萝卜、芹菜、半颗洋葱切块，另一半洋葱切小丁、让他融进汤头里。

2、接着就可以来开锅啰，热锅后加一点橄榄油，把小丁洋葱先加入拌炒，炒出香味后，把切块洋葱、红萝卜、芹菜、番茄丢进去、牛肋条也在这时候丢进去、如果手边有月桂叶，也可以放两片增加香气，最后倒进番茄煳和啤酒。

3、可以盖上锅盖，用小火炖煮 60-70 分钟。起锅前，再加一点盐和黑胡椒调味，然后就完成啰。