家传客家酿豆腐

营养丰富的一道家传菜。
家传客家酿豆腐

准备材料：【豆干】 8片
【绞猪肉】碎 300克
【虾】 (可不放) 10只
大【芹菜】 1片
【红萝卜】 1小根
【冬菜】 10克
【胡椒】【粉】少许
【酱油】 2茶匙
【鸡精】【粉】少许
盐 1茶匙
【玉米粉】 3汤匙
【香菇】 5朵

家传客家酿豆腐的做法

将豆干对半切成三角形。抹盐。切碎:大芹菜红萝卜冬菜香菇虾 (可放可不放)。把切碎的材料加到绞猪肉碎中。加入:盐鸡精粉胡椒粉酱油玉米粉把所有材料拌匀。

把豆干稍微冲一下水，把盐冲掉(才不会太咸)把豆干中间用刀切开 (注意不能切到太上或太下)，挖掉一点豆干肉出来。把材料塞进去，塞到饱满。

热油锅，每一面炸至金黄。再蒸10分钟。大功告成!或热油锅，每一面炸至金黄。用筷子插入看熟透与否。大功告成!或不炸。直接蒸20 -25分钟。大功告成!