清冰箱之酸辣汤

准备材料：【红萝卜】 1/4条
【白萝卜】 1/4条
【洋葱】 1/3个
【干木耳】 2片
【鸡蛋】 2颗
盐巴少许
【胡椒】【粉】适量
白醋适量
【莲藕粉】适量
葱末适量

清冰箱之酸辣汤的做法

基本上，就是你家冰箱里剩下的小分量的食材，全部都切成丝即可，若是家中没有洋葱，也可以用蒜末取代就好。将这些食材加水煮滚。

等香味出来之后，加入适量的盐、胡椒粉及白醋调味，酸辣汤的辣来自胡椒，所以建议可以加多一点。用热水调匀莲藕粉，等滚了倒入后顺时针搅拌，成勾芡状即可倒入蛋花。

蛋花凝结成块后，洒入葱花，就可起锅了。注意！一定要先勾芡才能倒蛋花喔！