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【豆腐 】 1盒 【香菇 】 3只 【肉丝 】 【鸡蛋 】 1只 【淀粉 】 盐 【胡椒 】 【粉 】 味精
1、肉丝用淀粉、料酒、盐、胡椒粉腌制一下。
2、豆腐切小细条，香菇切丝。
3、锅里热油，煸炒肉丝，再放香菇煸炒一下。
4、然后放水，倒点生抽、一勺李锦记辣椒酱、一勺醋（喜欢吃酸的可以多放一勺）
5、煮开后放入豆腐丝再煮开，然后把打好的鸡蛋边放边用勺子慢慢的铲。
6、最后用淀粉勾芡一下，撒上胡椒粉就可以了。
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