咖喱牛肉干

色泽橘黄，爽口郁香。

咖喱牛肉干

准备材料：

主料：【牛肉】

辅料：盐
【咖喱粉】
【辣酱油】
干【辣椒】
料酒
姜
【洋葱】
蒜
【香叶】
【胡椒】【粉】
白糖

咖喱牛肉干的做法

1、将牛肉洗净后切成稍厚的片，洋葱切成丁，蒜切片，姜切末，用6成热的油温将牛肉炸干水分捞出沥干油待用；

2、坐锅点火，锅内留底油，油温5成热时放干辣椒、香叶煸香，放入洋葱、蒜片、姜末略炒，再放入咖喱粉、辣酱油、胡椒粉、盐、白糖调味，加入清水，放入牛肉收干汁后取出晾凉即可食用。

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