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主料: 【土豆 】 300克 【牛肉 】 400克 【洋葱 】 50克 【大豆 】 【色拉 】 油70克 【高汤 】 料酒精盐各适量。
1、土豆洗净去皮,切成滚刀块;牛肉洗净,切成麻将般大小的方块,用沸水焯烫一下,捞出后沥水待用;洋葱切成条。
2、锅置火上烧热,倒入色拉油,然后下入牛肉块翻炒,视肉块表面无水后,下入料酒、高汤、精盐,用大火烧开后改用小火煮熟。
3、牛肉八九成熟后放入土豆、洋葱,煮熟即可。