鸡翅香卤鹌鹑蛋
准备材料：
【鹌鹑蛋 】 250g、 【鸡中翅 】 8只、适量的 【生姜 】 片、 【蒜头 】 片、 【大蒜 】 末
适量的生抽、 【老抽 】 、 【黄酒 】 、盐、 【冰糖 】 。
鸡翅香卤鹌鹑蛋的做法
①先将鸡中翅洗净切断备用。
②鹌鹑蛋煮熟去壳备用。
③锅加热后放入适量食用油，油温七成热后加入姜片、蒜片炒香，然后放入鸡中翅翻炒至变白色，加入黄酒、生抽、老油、冰糖、盐及水(水要末过鸡中翅)，煮开加入鹌鹑蛋继续煮10分钟。
④开始收汁，待剩下少汁时加入大蒜末卤熟拌匀即可装盘。
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