有时买了一大串腊肠 (尤其是过年时，家里好多呀！) 又不知道该如何做变化料理 该怎么办呢？ 别担心~今天教你用电锅 就可以做出经典口味-好吃的腊味饭 真的超简单的唷~ 赶快来看看吧！

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准备材料： 【腊肠】 【肝肠】 共两条
【香菇】 五朵
【青江菜】 一把
【蒜头】 五颗
蒜 一根
米 2杯
水 1.5杯
【蚝油】 2大匙
【香油】 1大匙

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经典腊味饭的做法

1

先把米洗净后，浸泡30分钟，干香菇泡软后切片，香菇水留着备用(如果是鲜香菇就省略泡水步骤)接着把腊肠肝肠、蒜斜切片，青江菜切段(可替代成其他喜爱的蔬菜哦~)蒜头切丁~

2

炒锅不用放油，先将腊肠肝肠下锅炒至微微出油放入蒜头丁炒香(因为我不敢吃肝肠，所以只放了腊肠好孩子不要学喔)，接着放入香菇片、青江菜炒至微微熟透

3

最后把浸泡30分钟的米沥干水倒入炒锅炒约2-3分钟，最后加入蠔油、香油等调味料重口味的朋友可以再加一点白胡椒或盐哦！

4

拌匀调味料与米后，就可以放入电锅啦！内锅倒入1.5杯，刚刚浸泡留着的香菇水这样煮起来更香唷！(如果没有也没关系~)外锅一杯水，开始蒸~

5

跳起后赶紧打开放入切片的蒜再闷20分钟，就可以起锅囉！

6

充满年味的一道简易菜饭就这样完成囉！看起来很美味吧~不论是当全家人的晚餐、或是带便当都很方便唷，赶紧试试看吧

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