冷冻库还有着过年购买的腊肠,趁著今天微凉的天气里,煮个入口香Q腊肠饭再适合不过了。

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准备材料：米 2杯
【腊肠】 2~3条
【干香菇】 3朵
【四季豆】 一小把
【红萝卜】 适量
【蒜头】 1~2瓣
【日式酱油】 2大匙
【蚝油】 1茶匙
水 2杯
【橄榄油】 少许
电锅用水 1.5杯

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香Q腊味饭的做法

1

米洗净后将水沥干。腊肠斜切片/ 香菇切丝/ 四季豆&红萝卜切小丁/ 蒜切末。日式酱油&蠔油拌匀为调味酱汁。

2

平底锅加入少许橄榄油,放入蒜末炒香,续加入香菇/腊肠拌炒, 再将四季豆&红萝卜丁放入稍微拌炒, 加入洗净沥干的白米&调味酱汁拌炒出香味。

3

将炒好的腊味饭食材倒入锅中,加入2杯水。大同电锅加入1.5杯水,放入腊味锅饭, 加盖切下开关蒸煮至电锅开关跳起后,再闷个10分钟。

4

打开锅盖,将蒸好的腊味饭拌匀,就可以盛饭开动囉。

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