“苹”安“桔”祥的迎春汤圆
没有哪个季节的到来有像春天的降临这般颇具声势,或许因为立春总与年关相靠近,或许因为漫漫寒冬增进了人们对春江水暖的渴望。在我南方的家乡,立春这扇春天的门扉从来是鞭炮声中被轻轻炸开的,春以一种高调的方式亮相于江南。虽然,枯枝仍在料峭春风中瑟瑟发抖,花未红,柳未绿,可不知怎地,你却能在灵魂深处感受到一种新的气息,让你兴奋与欢欣。同其它三季相比,诗人们赋予春更多的“希望”喻意,“最是一年春好处,绝胜烟柳满皇都。”春又是四季中景色最美丽的季节。一直把春天当成自己的季节,我常对孩子说,我是名符其实的“春妈妈”。来一碗春妈妈做的“苹”安“桔”祥的汤圆,迎接这美丽春天的到来。水果与汤圆同煮,其中的苹果喻意“平安幸福”,桔子喻意“吉祥如意”,祝愿亲们在新一年里平安幸福、吉祥如意。
准备材料:
袋装 【小汤圆 】 3人量、 【苹果 】 1个、 【桔子 】 1个、 【冰糖 】 适量、水适量。
“苹”安“桔”祥的迎春汤圆的做法
1、袋装小汤圆先略微解冻,保证一个个汤圆不粘连。
2、苹果洗净,带皮切成小丁,桔子剥去皮,撕掉桔筋络(这些白筋可以泡茶喝,只要你不怕苦),切成小丁。
3、不锈钢锅放进冰糖倒水烧开,下汤圆,中火煮至小汤圆浮起。
4、先倒入苹果丁煮出苹果香,接着倒入桔丁,搅匀,即可装碗。
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