吃义大利面时，我们常吃到白酱，红酱，青酱。偶尔我们换成橘橘黄黄的南瓜当酱汁如何？营养100分，又好吃喔～^^b (示范：食材是2人份，步骤是1人份）

---

准备材料： 【南瓜】 1/4颗
【洋葱】 1/4颗
【红萝卜】 1/3条
【猫耳朵】 160g
【绿花椰】 120g
【小番茄】 6颗
【培根】 2片或猪肉50g
【虾仁】 90g
【起司】 或 【起司粉】 适量
盐巴 适量
【黑胡椒粉】 适量
【南瓜】 【酱汁】 适量

---

[面食] 南瓜鲜虾猫耳朵的做法

1

下点油，炒香洋葱及红萝卜丁，加进南瓜丁。水或高汤盖过食材，煮到材料都软了。用食物处理机(均质机)将汤打成泥。备用。

2

1. 下义大利面。用猫耳朵，贝壳面，或斜管面都好。2. 起锅，炒培根。没有培根，用猪肉片代替。猪肉片先洒盐巴及黑胡椒粉，静置十分钟入味。

3

接着放进虾仁同炒。

4

加进4～5大汤瓢的南瓜酱汁。

5

酱汁煮滚后，下义大利面。这次用猫耳朵。

6

下川烫已熟的绿花椰，拌一拌，加盐巴及黑胡椒粉调味。

7

上桌前，加几颗小番茄和洒上起司粉。营养百分百，好吃百分百～！

---