快速上菜来喽～5分钟能上什么菜，5分钟足够你煮2人份的牛肉清汤，加点台酒58度金门高粱酒小醃牛肉，肉质变得软嫩不干柴，清汤鲜美带着肉汁和姜丝的香气，后韵回甘的酒香，加些麻油提香，你不能不尝的好滋味。

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准备材料： 【高粱酒】 1匙
【牛肉】 100g
【高汤】 3碗
盐巴 1小匙
姜 1小块
【树薯】 【粉】 1小匙
【青葱】 1根
【麻油】 1小匙

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姜丝牛肉清汤的做法

1

牛肉切片放入调理碗内。

2

加入少许的盐巴，调味用，不需要到1小匙，只要少少就好。

3

加入1匙的台酒58度金门高粱酒醃肉。

4

将牛肉片稍加拌匀后，加入少许的树薯粉拌匀。这树薯粉少少就好，多了会抢了牛肉的口感。

5

煮一锅水，水开后放入处理好的牛肉片。

6

捞除汤面上的浮，这样汤汁才会清澈。将姜洗净，先切成片再切成丝放入锅内煮。

7

加入少许的盐巴调味，这个部份是调汤的味道，大家可以依照自己的习惯进行加减动作。

8

青葱洗净，切去头尾后切成葱花，洒在牛肉汤上，淋上少许麻油提香。

9

开动了，美味不等人呦。

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