【吴郭鱼 】 (自家养的小尾了点)3尾, 【姜片 】 1片, 【红辣椒 】 (依喜好
可不加)1/3根, 【青葱 】 1根,盐适量, 【酱油膏 】 (可用 【酱油 】 &糖代替)适量,水适量,油1/2小碗
1、先把吴郭鱼清洗干净并粒干水分,调中火热油锅后放入吴郭鱼煎成两面金黄即可。
2、清洗并处理:把姜片切成三等份、红辣椒切片、青葱切成段被用。
3、用煎鱼剩下的油,放入姜片、红辣椒片爆香,加入适量的水、盐、酱油膏(可用酱油&糖代替),酱汁滚最后加入青葱段。
4、如果想吃叫酥的口感的话,直接淋上酱汁即可。如果怕自己煎的鱼没煎熟的话,可以把煎吴郭鱼放入酱之内,让其吸收酱汁又可以加熟,但你的酱汁就要多煮一点且青葱段也要吴郭鱼吸收酱汁后再放,不然青葱段的色泽会不好。