办桌味红烧鱼

红烧鱼大家都会做，但如何做出有办桌味的红烧可是有诀窍的哦，让我们看下去
办桌味红烧鱼

准备材料：

【鱼】（什么鱼都可以）1尾,葱段酌量, 【姜丝】酌量, 【蒜头】 2颗, 【米酒】酌量, 【酱油】二大匙, 【蚝油】ㄧ茶匙, 【味淋】一大匙,糖一茶匙, 【香油】一茶匙, 【乌醋】ㄧ匙,热水3大匙

办桌味红烧鱼的做法

1、将鱼用米酒稍微浸泡去腥，擦干后以大火冷油煎至两面酥黄，切中火放入葱姜蒜爆炒，加入酱油，味淋，蚝油，米酒，糖，热水煨煮

2、滚至酱汁浓稠后开大火淋香油，锅边淋乌醋后起锅