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【吴郭鱼 】 1尾,葱1根,姜1小块, 【辣椒 】 1根, 【酱油 】 5/10杯,糖1茶匙, 【米酒 】 2/10杯, 【面粉 】 2大匙, 【太白粉 】 1大匙
1、鱼身划刀、葱切段、姜切片、辣椒斜切、粉料混合成综合粉料备用。
2、将鱼抹上综合粉料，取锅将鱼放入，以小火煎至表面微焦。
3、同锅放入葱、姜、辣椒爆香，加入调味料及适量水煨煮，煮至汤汁略微收干、鱼肉入味即可。
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