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【海参 】 400克 【鱼蓉 】 350克 【鸡汤 】 250克 【菜心 】 10棵 【淀粉 】 、盐、味精、 【大葱 】 各适量
1、将发好的海参治净，加入鸡汤、大葱段，用大火烧制成熟。
2、鱼蓉搅打上劲，入笼蒸制成鱼糕，切成片状。
3、将制好的海参与鱼糕一起拼摆入盘即成。
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