客家咸猪肉炒蒜苗的无敌美味是下饭最佳菜肴 只需掌握好烹调的的小诀窍及简单的几步骤 快炒10分钟就可完成就可上餐桌 餐桌上有这道菜 电锅内的白饭又见底 是道白饭杀手经典的美味家常菜肴

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准备材料： 【咸猪肉】 300g
【蒜苗】 3根
【辣椒】 1条
【酱油】 1汤匙
【米酒】 1小匙
糖 少许
【香油】 少许
白醋 1小匙

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蒜苗炒咸猪肉的做法

1

备食材咸猪肉切成约0.3公分片状蒜白切斜片状 蒜末切小段 辣椒切片

2

锅内放入少许的油及咸猪肉用中小火略为爆香

3

闻到香气后加入约可淹过咸猪肉一半的水量煮出肉汁的甜味

4

汤汁收干到锅底还有少许的汤汁即可加入蒜白及辣椒快炒

5

蒜白炒软就可放入蒜绿段锅边呛入酱油加少许的糖及米酒和香油快炒起锅前呛入锅边醋即可完成

6

盛盘香气十足美味上桌囉 !

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