绵密好吃的优格蛋糕卷，一定要试试

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准备材料： 【蛋黄】 4个
自制 【优格】 80克
【全蛋】 1个
植物油 50克
【低筋面粉】 55克
【无糖可可粉】 25克

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优格巧克力生乳卷的做法

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准备食材

2

蛋白蛋黄分开，蛋白先冰冰箱备用

3

把可可粉和低筋面粉过筛

4

植物油加热至有油纹，倒入过筛可可和低筋面粉中

5

快速拌匀

6

加入自制优格

7

拌匀

8

最后再把蛋黄加入拌匀

9

完成蛋黄糊

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制作蛋白霜：冰蛋白打至小泡

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加入白砂糖和少许柠檬汁打至湿性发泡，小弯勾

12

蛋白霜和蛋黄糊拌匀

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倒入烤盘中

14

抹平，轻敲烤盘，水波炉烤箱预热170度

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水波炉烤温170度烤20分钟，160度再烤5分钟，烤好后，盖上一层烘焙纸防干燥，待凉后翻面

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制作夹馅：鲜奶油加砂糖，放入盆子中

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打发，备用＜盆子下可垫冰块＞

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把放凉的蛋糕撕开烘焙纸

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抹上鲜奶油霜，慢慢往上卷

20

卷好后，放入冰箱四小时以上

21

冰好后拿出后，切片

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完成美味的优格巧克力生乳卷～

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