葡式蛋塔之秘籍

准备材料：

省事买了塔皮
2个【蛋黄】
一个【鸡蛋】
【牛奶】 3/4杯
【奶油】 1/2杯
【糖粉】 50克
【香草精】 2-3滴

葡式蛋塔之秘籍的做法

1.塔皮放室温软化

2.混合牛奶，奶油和糖粉（如果是砂糖，需要用小火热后，熬化，但是不要煮开）

4.打入2个蛋黄和1个整蛋，均匀打散，混合奶液

5.过筛3遍，这个步骤很关键，发现蛋里杂质都留在筛中

6.塔皮分成10份，由于软化，很好在考muffin的小烤盘中慢慢用手铺平，达到边缘高度

7.倒入蛋液至3/4满，入375F烤箱铐上20分钟