想做日式叉烧食谱已经一阵子了，总想着有这道菜在家随时想加菜，或是让平淡的面华丽出场，都不错。也正好在日本网站寻获一个我觉得简单又应该好吃的日式叉烧食谱，就决定来试一试。

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准备材料： 【里肌肉】 300g
【鸡蛋】 4颗
【韭菜】 适量
【白芝麻】 适量
调味料 【盐曲】 2大匙
调味料 【酱油】 60cc
调味料本 【味淋】 30cc
调味料 【清酒】 30cc
调味料水 800cc

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万用日式叉烧肉的做法

1

里肌肉不切用盐曲醃(2T)醃制1-2天，鸡蛋先煮熟，并去壳。

2

将里肌肉无油煎至金黄。

3

将其他调味料混和与水煮滚。

4

放入里肌肉大火煮滚后，放入鸡蛋，小火煮50分钟。

5

关火放凉后，里肌、鸡蛋与卤汁放入夹链袋中放入冰箱保存(再多放一天会更入味好吃。)

6

要吃时切片就OK囉！

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