花菜炒肉片

准备材料：

【猪肩】膀肉
【花菜】
【西红柿】 1个
【大蒜】 3瓣
小红【尖椒】半根
盐
【黑胡椒】
生抽
糖
料酒
【生粉】

花菜炒肉片的做法

1、猪肉切片，用料酒、生抽、黑胡椒、糖、生粉腌制十分钟以上。

2、花菜切小块，西红柿切瓣，大蒜切片。

3、起油锅，放入大蒜、红尖椒炒出香味，放入肉片，在锅中打散。

4、待肉片颜色变白即盛出稍后备用（炒时间长了肉会变老，缺少滑嫩口感）

5、另起油锅炒花菜（花菜可用开水汆一下，容易炒熟）

6、花菜快熟时放入肉片，加盐，翻炒片刻后盛出。