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【蚵仔 】 200公克 【板豆腐 】 2块蒜末10公克姜末10公克葱末15公克 【太白粉水 】 少许 【豆酱 】 2大匙 【酱油 】 1小匙盐少许糖1/2小匙 【米酒 】 1大匙
1.蚵仔洗净沥干；板豆腐切小块，备用。
2.取锅烧热后倒入2大匙油，加入蒜末、姜末爆香，放入豆酱炒香，加入作法1的蚵仔略炒，续放入作法1的板豆腐与剩余调味料煮滚，最后加入太白粉水勾芡即可。
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