匈牙利炖牛肉

使用在匈牙利买的Paprika 酱，结果做出了跟在当地吃到味道很接近的Gulasch soup。

准备材料：

【牛肉】（带筋）500g, 【洋葱】 1-2颗, 【红萝卜】 2根,大【番茄】 1-2颗, 【蒜头】几瓣

匈牙利炖牛肉的做法

1、牛肉切块用黑胡椒少许抓腌，洋葱、红萝卜、番茄切块备用

2、冷锅加油，将牛肉块炒至表面变色，起锅备用

3、同一锅炒洋葱、红萝卜、蒜头，加入奶油，待洋葱变色炒软加入番茄拌炒

4、料炒熟后，加入牛肉，倒水盖过牛肉

5、加月桂叶、番茄酱、Paprika 酱（或粉）拌开（粉可以先跟水混）

6、加盖等水滚，转成小火炖1至2小时，根据口味再加入黑胡椒或盐或糖