Q又香的铁蛋，自已做好吃又安心。

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准备材料： 【鸡蛋】 2斤
【鹌鹑蛋】 60元
【二砂糖】 半杯
【黑糖】 半杯
【冰糖】 半杯
【酱油】 1杯
水 7杯
8角 5~7颗

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铁蛋的做法

1

厨房纸巾二张沾水放电锅，清洗干净的蛋放在上面，开始煮。(不需另外加水) 跳起后将蛋取出泡冷水，然后拨壳，拨好的水煮蛋和鹌鹑蛋放到锅子中准备调鲁汁。 放入鲁汁(二砂糖半杯、黑糖半杯、冰糖半杯、酱油一杯、水7杯)，移到电锅，外锅2杯水下去鲁。 跳起后将蛋取出，电风扇吹凉。-------------------------鲁第一次

2

几个小时后一样外锅2杯水，再放下去鲁，跳起后将蛋取出，电风扇吹凉------------------鲁第二次

3

再重复前面的步骤--------------鲁第三次

4

一样蛋吹凉了后，蛋倒回鲁汁，泡个一晚。((放冰箱))然后把蛋取出放保鲜盒，冰冰的就可以吃囉。-------------------------

5

同点鲁汁，可以再加入其他东西下去鲁，我加入切大块的菜头和杏包菇外锅一杯了跳起闷个30分~个小时就可以拿起来囉。

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