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主料： 【比目鱼 】
配料： 【豆腐 】 、 【粉条 】 、 【五花肉 】
调料：醋、 【酱油 】 、盐、糖、味精、葱段、 【姜片 】 、 【蒜片 】 、 【花生油 】
1．比目鱼去鳞，洗净，肚子保留。
2．葱、姜、蒜爆香，炒五花肉，加入醋、酱油烧开，将鱼两面煎一下，加汤，放入豆腐、粉条，调味。
3．中火烧开，小火炖45分钟，转急火收汁至熟即可。
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