照烧鸡腿

为了扳回一城！？做出令人赞不决口的拿手菜（我是个爱逞强的女子...），今天就来个照烧鸡腿吧！吃过的都说棒！

准备材料：【鸡腿】（【棒棒腿】、腿排、【鸡翅】亦可） 2只
葱、姜、蒜适量
【照烧酱】 100c.c.

照烧鸡腿的做法

先用菜刀在鸡腿两面划个三五刀，让醃料容易入味，并倒入照烧酱（照烧酱 = 酱油+坚鱼露+味醂+糖+米酒+蒜头+姜末+水，依个人喜好调配比例即可），正反面各醃10分钟。

下锅煎鸡腿，有鸡皮的面朝下先煎（因为锅子的关系，我没有倒油，直接用鸡皮煸出一些鸡油即可），再翻面煎，两面都煎到略微金黄色即可。

倒入照烧酱，关中小火，盖上锅盖烧6分钟，再翻面烧6分钟。

直到汤汁收干即可盛盘。