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发好的 【鱼皮 】 400克 【酸 】 【红椒 】 丝25克 【蒜茸 】 15克 【葱白 】 丝25克酸 【姜丝 】 25克干 【陈皮 】 丝10克 【香菜 】 10克生抽1茶匙味精1茶匙料酒1茶匙 【香油 】 1茶匙熟植物油3茶匙白糖1茶匙盐1茶匙
1、把鱼皮洗净，切成6厘米长的中丝，放入沸水锅内焯水，沥干水分。
2、将各种配料丝与鱼皮丝混合，调味拌匀，表面撒上香菜装盘即可。
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