简易薯仔沙律

沙律中最爱~薯仔沙律~，我家做的薯仔沙律，很简易，没有太多材料及甚么花巧，可以做前菜，但我多数当午餐，超喜爱！
简易薯仔沙律

准备材料：

（3-4人份量）中型【薯仔】 4个【鸡蛋】 5只【玉米】 1罐(我喜欢用地扪甜脆【玉米粒】做【沙律】 ) 【蛋黄酱】 4汤匙【炼奶】 1汤匙【海盐】适量（约1/4茶匙）【黑胡椒】适量（约1/5茶匙）

简易薯仔沙律的做法

1. 薯仔洗净，放入一煲滚水中煮约20分钟，熄火不要打开煲盖，焗约30分钟（用尖刀可容易插入)，放凉去皮切粒，备用。

2. 用另一小煲将鸡蛋加水，中火煮滚，熄火不要打开煲盖，焗约20分钟，剥壳切粒，备用。

3. 玉米隔干水份。

4. 将所有切好的材料加入蛋黄酱及炼奶拌匀，用海盐及黑胡椒调味，即成。