明月映珊瑚
造型美观,口味独特。
准备材料:
主料: 【海蛰 】 头 【油菜 】
【河虾仁 】
【火腿 】
【鸽子蛋 】
【香菜 】 盐
白糖
【胡椒 】 【粉 】
【鸡 】 粉
【香油 】
水 【淀粉 】
明月映珊瑚的做法
1、将海蛰头焯水后用清水泡5个小时,鸽子蛋打入小碟子中,蒸熟备用;
2、坐锅倒入少许鸡汤放入海蛰头,加盐、胡椒粉调味烧好取出,锅中加油,将虾仁滑熟取出,锅中留少许油,放入青菜,加盐、鸡粉、白糖调味,水淀粉勾芡炒好,出锅摆盘;
3、坐锅点火倒油,加入火腿煸炒一下,放入一勺鸡汤,加盐、白糖、鸡粉、胡椒粉,放入海蛰头,勾芡炒匀装盘,将鸽子蛋、虾仁摆上即可。
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