喵母厨房
主页
蚵仔煎〞（软Q版）
蚵仔煎是台湾著名小吃之ㄧ， 常看到夜市的蚵仔煎小贩就著一口大煎台， 熟练的煎制出香味四溢的蚵仔煎~ 但近来这些小吃价格逐渐上涨，用量也越来越”节省” 再加上有些店家厨具清洁较不彻底，用油也稍嫌过多 不如自己在家动手吧！ ：P （1人份，约200大卡）
准备材料： 【地瓜粉】 1大匙
【太白粉】 1大匙
水 100cc
【胡椒】 【粉】 1/4小匙
盐 1/8小匙
【蛋】 1个
【蚵仔】 适量
【大陆妹】 适量
1
2
3
准备材料： 【地瓜粉】 1大匙
【太白粉】 1大匙
水 100cc
【胡椒】 【粉】 1/4小匙
盐 1/8小匙
【蛋】 1个
【蚵仔】 适量
【大陆妹】 适量
蚵仔煎〞（软Q版）的做法
1地瓜粉、太白粉、水、胡椒粉及盐拌匀成粉浆；大陆妹洗净切段备用
2取一平底锅，抹匀油烧热后放入蚵仔略煎一下 依序倒入粉浆及蛋液，再铺上大陆妹后煎至粉浆呈半透明状态
3翻面续煎至二面熟透后，即可淋上酱汁享用
