香葱油鸡拌面线

最近天气有些燥热，有时候真的有罢煮的冲动，但身为主妇的使用，最后还是会乖乖的去厨房准备饭菜。但了白天自己一个人吃，就简单多了.. 不需要多样菜肉组合，弄的一道道杯杯盘盘的... 这时来一锅煮的面食最方便了。自从用了大古CoCo锅后，更爱一锅煮，一个人享受大大满足。

准备材料：【面线】 1把
【去骨鸡腿】肉 120g
葱 2支
盐适量
【白胡椒】【粉】 1/2小匙
油 1.5大匙

香葱油鸡拌面线的做法

备妥食材。鸡肉以少许盐巴和白胡椒粉抓醃一下。

市售面线咸淡度也不一，烹煮前可以以流动水冲或浸泡水去咸度。

再放入滚水烹煮，以筷子轻轻搅拌。

为防面线沾黏先将煮熟面线泡冷水。

再将煮面线的CoCo锅余水倒去冲洗一下，以炉火加热放油润锅。

放入醃过调味的鸡块香煎至金黄捞起留余油。

在下葱花煸出葱香气，撒上盐搅拌。

再将面线及鸡肉块下锅拌匀。

盛一碗充满油葱香面线，饱足一餐。

完成。