换个方式制作面糊基底 将巧克力糊与白面糊一起拌成大理石纹路 不只漂亮吸睛 口感绵密奶香味十足

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准备材料： 【低筋面粉】 310克
【无盐奶油】 220克
【糖粉】 300克
【蛋液】 245克
【无铝泡打粉】 3克
【鲜奶】 65克
【巧克力酱】 20克

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奶油大理石蛋糕的做法

1

奶油加过筛低粉与泡打粉打至泛白(此为油粉拌合法比一般油糖拌合法更好控制打发程度)

2

蛋液分三次倒入拌匀吸收

3

再依序加入糖粉及鲜奶拌匀成白面糊

4

取适量步骤3白面糊约150克与巧克力酱拌匀成巧克力面糊后白面糊与巧克力面糊稍拌一下即可

5

取长模型铺上烘焙纸将混合面糊倒入模型中约500克

6

烤箱预热后，上火190下火180烤50分钟取出待凉即可

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