花莲东升南瓜口感香甜绵密,做成黄澄澄的布丁不仅颜色讨喜,还能吃进南瓜的营养素,是道健康又美味的小点心喔~ *我的另一道在地食材甜点--"法式芋泥布蕾塔"~ http://icook.tw/recipes/74311

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准备材料：细砂糖 50g
热水 20ml
【南瓜泥】 200g
【牛奶】 330ml
细砂糖 50g
【香草荚】 1/2支
【鸡蛋】 3颗

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焦糖南瓜布丁的做法

1

布丁液牛奶加细砂糖,香草荚与香草籽,小火煮至糖融化,放凉备用 焦糖液细砂糖以小火煮成褐色后熄火,加入热开水拌匀,趁热倒进烤杯中备用

2

鸡蛋打散,加入南瓜泥拌匀烤箱预热至170度

3

将步骤一加入步骤三再次拌匀,布丁馅就完成了

4

将布丁馅过滤至步骤二的烤杯中,烤盘装入模型高度1/2的热水,送入烤箱烤30分钟即可

5

取出烤好的布丁放凉,送冰箱冷藏后就完成了!*食谱份量约可做5个150ml烤杯

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