蒜泥白肉

准备材料：

【五花肉】 200g
【黄瓜】 1根
【大蒜】 1头
【指天椒】 2个
【小葱】 2棵
【香菜】 2棵
姜2片
生抽20ml
醋10ml
白糖5g
【香油】 10ml
【辣椒油】 15ml

蒜泥白肉的做法

1、五花肉洗净，放入沸水锅中加姜片煮至断生，然后在原汤中浸泡至温热。

2、将煮熟的五花肉肉切片，尽量薄一些。

3、黄瓜洗净刨成长形薄片，取一片肉片和一段黄瓜片对折，整齐的码放在盘子里。

4、大蒜去皮捣成泥，葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀。

5、将调料（步骤4）淋在肉片上即可享用。