4层不同层次口味的生乳酪蛋糕大人小孩都喜欢、优格和水果口味都可以随心变化喔！

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准备材料： 【奶油起司】 250g
【原味优格】 200g
糖 60g
动物 【鲜奶油】 200g
【吉利丁】 6片
冷冻覆盆莓或新鲜 50g
冷冻综合果莓或其他 【水果】 100g
水 60g
糖 40g
营养口粮 100g
有盐 【奶油】 50～60g

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莓果优格生乳酪蛋糕的做法

1

饼干搅碎、加入融化奶油拌匀。

2

把饼干放入模型压平。放冰箱冷藏30分钟备用。

3

把4片吉利丁泡在冰水里3分钟至软、沥干水分备用。（一定要有冰块喔）

4

奶油起司和糖隔水加热至融化。

5

加入原味优格拌匀。

6

加入吉利丁搅拌均匀。离火。

7

动物鲜奶油打6分发、倒入搅拌均匀。

8

原味乳酪起司完成了。

9

冰箱取出模型、倒入ㄧ半或3/4原味乳酪起司，放冰箱冷藏20-30分至凝结。

10

把50g的覆盆莓、用滤网挤压出汁。（约1大匙）

11

把覆盆莓汁倒了剩下的原味乳酪里、成为覆盆莓乳酪。

12

倒入第二层。继续放冰箱冷藏20-30分钟至凝结。

13

100g的综合莓果加一点点水打成泥。

14

滤网过滤压出果汁备用。

15

60g水和40g糖小火煮融化。

16

加入2片泡过冰水的吉利丁，搅拌均匀。

17

再倒入综合果莓汁搅拌均匀。

18

倒入最上层。

19

放冰箱冷藏6小时、取出脱模。

20

（免烤）

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