抹茶北海道戚风
准备材料：
【低粉 】 15克
【抹茶 】 【粉 】 3克
【蛋黄 】 2个
细砂糖10克
【牛奶 】 15克
【玉米 】 油15克
【蛋白 】 2个
细砂糖20克
【柠檬汁 】 几滴
防潮 【糖粉 】 表面装饰
抹茶北海道戚风的做法
1.蛋黄加糖打散
2.加入油和牛奶拌匀
3.筛入粉类拌匀
4.蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，再一次性加糖打至湿性蛋白状态
5.先取1/3蛋白混合蛋黄糊
6.再全部混合均匀
7.面糊装入裱花袋
8.挤入纸杯中8分满
9.预热烤箱，上下火，中下层，170度20分钟
10.红豆奶油馅材料全部混合打发
11.装入裱花袋即可
12.红豆奶油馅挤入已冷却的戚风杯中
13.筛上防潮糖粉
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