番茄豆腐沙拉佐梅酱油

外形很西式但口味很东方的一道爽口凉拌沙拉，豆腐与紫苏都与番茄非常搭配。薄盐甘美的川露酱汁，很适合直接做为沙拉酱汁使用，加了话梅调味，酸甜口感相当开胃。
番茄豆腐沙拉佐梅酱油

准备材料：【牛】【番茄】 2-3个
有机【豆腐】 1块
新鲜【青紫苏】 10片
【沙拉】菜适量
川【露】【酱汁】 2大匙
去籽【话梅】 6个
【香油】 1大匙

番茄豆腐沙拉佐梅酱油的做法

制作梅酱油：将去籽话梅切碎，和川露酱汁混合备用

将牛番茄与豆腐切成约 6～8 mm 厚度的厚片青紫苏与沙拉菜洗净并沥干水分

取一个大盘；以沙拉叶铺底，将番茄片、豆腐、青紫苏，依顺序排于盘上均匀的淋上香油，最后在中间淋上刚刚做好的梅酱油即完成