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主料： 【粳米 】 100克
辅料： 【青鱼 】 225克 【韭菜 】 37克
调料：料酒15克盐5克 【胡椒 】 【粉 】 1克
1.青鱼洗净，将肉剔下来并切片；
2.大骨放入料酒（15克）、水适量熬高汤，20分钟后捞除；
3.白米洗净，放入高汤内用小火煮粥；
4.韭菜洗净，切小段；
5.待米粒软烂时，放入鱼片同煮，并加盐调味；
6.再放入韭菜，一煮熟即熄火盛出，食用时加少许胡椒粉即可。
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