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准备材料：500克 【芥菜】
200克 【烧肉】
5瓣 【蒜头】 (刴碎)
15-20只 【辣椒干】
4-5粒 【车厘茄】
1500毫升水
调味料
3汤匙 【苏梅酱】
3汤匙茄酱
1汤匙 【辣椒酱】
1茶匙盐
1茶匙 【豉油】

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酸辣芥菜的做法

1

先把芥菜洗净，沥干水，切开一半

2

把车厘茄切开一半

3

把烧肉切成细件

4

把芥菜放入平底锅内，汆水大约1-2分钟

5

然后沥干

6

把蒜粒、辣椒干及车厘茄放入锅子内，拌和

7

加入芥菜及水。 煮沸后把火调低至中火，煮30分钟

8

之后加入烧肉，再煮40分钟

9

加入调味料，再煮多30分钟，按个人的口味调较酸辣味道

10

上碟即可

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