材料简单又方便快速的家常快炒，含备料约5-10分钟就可以上桌啦～

---

准备材料： 【空心菜】 ㄧ把
【蒜头】 ㄧ瓣
【辣椒】 一根
盐 适量
【沙拉油】 适量

---

辣炒空心菜的做法

1

准备好空心菜，去掉根部，洗净后甩干。

2

切空心菜，每段约3公分长，茎和叶分开放（茎要先下锅）。蒜头与辣椒切碎丁备用。

3

小火热锅，锅内倒入适量沙拉油，倒入蒜头和辣椒爆香。

4

加入空心菜茎后转大火，快速的翻炒约20-30秒。

5

加入空心菜叶及适量盐（随个人口味约1小匙），大火翻炒约20-30秒。

6

关火摆盘，清脆的空心菜完成。

---