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【卤 】 熟 【猪耳 】 1/2只（250克） 【姜片 】 5片 【蒜片 】 10片 【青红椒 】 各1个切丝调味料：生抽1又1/2大匙料酒1大匙特细 【辣椒粉 】 1/2茶匙砂糖1/2茶匙 【鸡精 】 1/2茶匙
准备工作：卤好的猪耳切成薄片，姜，大蒜切片，青红椒切细丝。
制作方法：
1.锅内冷油，放入蒜片，姜片略爆后，放入猪耳翻炒。
2.加入料酒，生抽，砂糖，辣椒粉翻炒至均匀上色。
3.加入青红椒丝炒至断生即可。
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