义大利螺旋面煮熟不易沾黏成团, 趁空多煮一些放冰箱, 肚子俄的时候只要将肉煎熟, 拌入生菜~ 再淋上风味酱汁, 简单快速又有饱足感。

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准备材料： 【鸡腿排】 250g
【小黄瓜】 1根
【牛】 【番茄】 2颗
义大利 【螺旋面】 125g
市售和风 【柚子酱】 适量
盐 1/2小匙
【胡椒盐】 1/2小匙

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柚香鲜蔬鸡腿冷面的做法

1

鸡肉加入醃料抓马入味

2

取一煎锅, 加入一大匙油, 中小火将鸡肉煎至表面金黄内部熟透 (用筷子刺最厚的部份可以刺穿为熟透), 放凉再切成小块

3

另煮一锅水, 完美比例是水:面:盐=1250:125:9。待水滚、盐融化, 下螺旋面、花椰菜、煮熟捞起

4

将花椰菜及螺旋面冰镇后沥掉多余水份 (马上吃可以用冰镇较快凉透,若没有马上吃可以放凉后再移到冰箱冷藏)

5

小黄瓜、牛番茄切滚刀

6

将所有食材放入深盆, 淋上适量和风柚子酱即可享用

7

※义大利螺旋面煮熟不易沾黏成团, 趁空多煮一些放冰箱, 肚子俄的时候只要将肉煎熟, 拌入生菜~ 再淋上风味酱汁, 简单快速又有饱足感。

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