今天教大家利用牛头牌厉害电锅出年菜囉,只要使用蒸盘 & 内锅功能就可以做出［团圆醉鸡卷]、［元宝贺新春］、［发财四宝汤］ 手路菜又有年气的年菜,不妨和我一起这样做

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准备材料： 【水饺皮】 20张
【绞肉】 200G
【太白粉】 1TBS
【韭黄】 150G
【香油】 1TBS
【白胡椒】 【粉】 1TSP
盐 1TSP
【去骨鸡腿】 2大片
【绍兴酒】 100CC
热水 300CC
【枸杞】 20G
【当归】 片 2片
【参须】 10G
【柠檬片】 1颗
【姜片】 4片
盐 1TSP
【排骨】 200G
【白萝卜】 1条
【草菇】 1罐
【猪肚】 200G
【金针菇】 半包
【红萝卜】 片 适量
【姜片】 4片
【米酒】 2TBS
【高汤】 1罐
热水 400ML
【白胡椒】 【粉】 1TSP

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元宝贺新春的做法

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今天料理工具：『牛头牌厉害电锅TC18/ 10人份』，采用304不锈钢内锅、唯一拆卸式厚釜内锅，一锅多菜料理，迅速搞定。随电锅附送的蒸盘及304不锈钢提锅，让一锅多菜同步做好，省时省功夫、节能！

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将鸡腿抹盐、姜泥放上枸杞

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以铝箔纸封住放置蒸盘备用

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将枸杞、当归片、参须加入绍兴酒、盐后冲热水备用

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猪绞肉和韭黄加上调味打至黏稠

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将肉饀包入饺子皮，捏成元宝放至盘中入蒸盘

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内锅煮开热水，将排骨烫过

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猪肚汆烫过，切成斜片

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内锅煮开热水，放入高汤、米酒、鸡粉、姜片、食材

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再将元宝放上蒸盘

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按下开关键等待45分后，手动跳起

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汤品倒出

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盛盘即完成［发财四宝汤］

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元宝取出

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加上摆盘和调味酱即为［元宝贺新春］

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鸡卷和鸡汤倒入酱汁中浸泡1小时，

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取出切片加入柠檬片，淋上酱汁摆盘即为［团圆醉鸡卷］

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一锅出三菜轻松完成美丽又丰富的年菜

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