泡菜牛小排酪梨卷

饭卷不论是外出野餐、去游乐园、中午带便当都是一个快速又营养健康的好选择中间的馅料又可以依手边的食材变化，没有一定的材料、份量，随自己喜好包入，一定要学起来的! 这次使用酪梨和牛肉、泡菜可说是超级好伙伴
泡菜牛小排酪梨卷

准备材料：

【牛小排】 6片, 【泡菜】适量, 【白饭】 3杯, 【生菜】适量, 【海苔片】 (无调味)6片,熟【酪梨】 2颗,盐少许, 【黑胡椒】少许, 【柠檬汁】 1颗

泡菜牛小排酪梨卷的做法

1、先制做酪梨酱，将酪梨以叉子压成泥，慢慢加入盐和黑胡椒调味，并挤入一颗柠檬汁拌匀，最后酱需带酸味及咸味

2、将牛小排煎至7分熟，洒些盐巴调味备用; 生菜洗净沥干备用

3、取一片海苔片平舖在竹卷后，上面平舖一层薄薄白饭(留最后5公分海苔不要舖饭)，依序涂上酪梨酱、排上牛小排、泡菜、生菜后，即可卷起