酪梨含丰富膳食纤维与钾、镁、叶酸，能降血压、预防中风，同时富含抗发炎、抗老的植化素，包含叶黄素和其他抗氧化物等很多营养素！ 美国俄亥俄州立大学一项研究发现，酪梨沙拉或是酪梨莎莎酱能增进人体对类胡萝卜素的吸收，而类胡萝卜素是与心脏疾病、黄斑部病变有关。

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准备材料： 【酪梨】 1/2颗
【牛】 【番茄】 1颗
【洋葱】 丁 少许
【蛋】 一个
【吐司】 1～2片
【蒜头】 少许

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酪梨番茄蛋吐司的做法

1

将酪梨切半，皮剥掉后果肉压烂成泥状，番茄半颗切丁半颗切片，将酪梨泥与番茄丁、洋葱丁、蒜头丁搅拌均匀，加少许胡椒盐、橄榄油即可

2

将酪梨泥涂抹于吐司上

3

依序堆叠番茄片

4

还有蛋，就完成✅

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