咬下酥脆的外皮,里面是鲜美的蚵仔,不需多余的佐料,胡椒盐就能衬托出新鲜的好滋味~

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准备材料：王功 【鲜蚵】 1包 600g
【地瓜粉】 适量
食用油 适量
【胡椒盐】 适量

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[小心上瘾]蚵仔酥的做法

1

鲜蚵洗净沥干水分,均匀沾裹地瓜粉

2

起油锅,油温约160度,鲜蚵缓缓放入,轻轻搅拌,避免结块.黏锅烧焦

3

油炸至鲜蚵浮起,约2分钟,捞起沥干油份

4

摆盘~美味就可上桌,搭配胡椒盐~尚合有九层塔搭配更赞喔

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