芥菜鸡汤

快过年了，一汤想必是许多家人的桌上佳肴，每个人都有自己的私房料理，看看我怎么变喔！

准备材料：

【芥菜】一颗, 【鸡肉】半只, 【蛤仔】适量, 【地瓜】二条, 【姜片】适量,盐适量,泡发的【香菇】数朵

芥菜鸡汤的做法

1、取锅滚水先将生的鸡块烫过（先洗好后切块），再用水冲净，另取一锅冷水，将烫好的肉放入再开火，待水滚后加入香菇转小火将地瓜放入继续煮纯半至一个小时后加入姜片。

2、基本的鸡汤好了之后，待要开锅（动）前十至十五分钟加盐，再将事先准备好的芥菜（注：下方说明）及蛤仔加入即可食用～