洋葱、红萝卜、青葱、高丽菜...等等，皆为家中常见的蔬果，再加入猪绞肉拌入、中间夹cheese填入洋葱圈后，可煎、烤、炸，就完成这道好吃到会哭的洋葱肉饼。

---

准备材料： 【猪肉】 适量
【洋葱】 1颗
【高丽菜】 1/6颗
【红萝卜】 1/2条
【青葱】 适量
【酱油】 适量
盐 适量
【胡椒】 适量
【太白粉】 少许
Cheese 1～2片

---

会哭的肉饼的做法

1

除了洋葱外，其他蔬菜都可依家中口味或冰箱里有什么蔬菜就自行更换。

2

先将洋葱横切，厚度约为1-1.5公分的洋葱圈，再将剩下的洋葱及蔬菜切成小块状。

3

将红萝卜、洋葱及高丽菜，或是比较不易煮熟、出水的蔬菜，先炒过。

4

将猪绞肉及青葱那碗加入适量的酱油、盐、胡椒（或依个人口味可加入其他调味料）搅拌均匀，并打出黏性。最后再将蔬菜那碗加入到猪肉青葱那碗。

5

将全部材料均匀搅拌后，再加入少许的太白粉均匀搅散，增加肉饼的黏性。

6

为方便组合食材，此步骤需要保险膜来协助。

7

将洋葱放在保险膜上，再将猪绞肉填入一层、cheese一层、猪绞肉再一层，最后将保险膜包好。

8

包好后，可放入冷冻库保存，要食用时直接拿出来煮即可食用。

9

依个人口味，用煎用炸用烤，都一样美味喔！

---